Dicas Úteis para Manter o Equilíbrio entre Cálcio, Ferro e Magnésio

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Dicas úteis para manter o equilíbrio entre cálcio, ferro e magnésio…

• O excesso de álcool leva a uma perda maior de urina e, com isso, de magnésio. Não é aconselhado o consumo de álcool juntamente com folhas verdes escuras.
• As fibras (frutas e grãos integrais, por exemplo) não podem ser misturadas com magnésio (folhas verdes escuras), porque reduzem a sua absorção.
• Uma refeição rica em cálcio (laticínios) leva a uma redução da absorção de magnésio. Por isso, laticínios não devem ser misturados nas refeições, especialmente aquelas que contêm carnes e grãos (feijão, lentilha, grão de bico, ervilha, etc.).
•  Uma refeição rica em proteínas (carnes em geral e ovos) reduz a absorção do cálcio.
• A presença de fibras, grãos e cereais numa refeição também reduz significativamente a absorção de cálcio. Por isso, não é aconselhado comer pão com manteiga e um copo de leite, por exemplo.
•  Coma cereais com frutas e não com iogurtes ou leite.
•  Não consuma antiácidos depois de comer alimentos ricos em ferro (carnes, leguminosas, folhas verdes escuras). O antiácido reduz a acidez gástrica, diminuindo a absorção do ferro.
• Não beba café, chá verde ou vinho depois de consumir alimentos ricos em ferro. O tanino existente neles atenua a absorção do nutriente.
• O uso de alimentos ricos em vitamina C (sumos ou frutas cítricas, como laranja, abacaxi, morango, limão, etc.) auxilia a absorção do ferro quando consumido com alimentos ricos nesse nutriente.
• O uso de gordura pode ajudar na absorção de ferro e prejudicar na de cálcio.


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