Pequeno almoço de trigo sarraceno e morangos

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PEQUENO ALMOÇO DE TRIGO SARRACENO E MORANGOS

Ingredientes para 2 pessoas
1 chávena de trigo sarraceno demolhado durante 8h
20 morangos médios (aprox)
1 banana
sumo de uma tanjerina ( laranja também serve)
sumo de 1/2 limão
1 colher chá baunilha em pó ( ou sementes de 1 vagem)
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de mel
2 colheres de chá de lucuma ( opcional)
2 colheres de chá de camu camu (opcional)

Preparação

1. Deixar o trigo sarraceno de molho durante a noite ( aproximadamente umas 8h) e de manhã lavar bem até a água sair clara e sem sujidade.
2. Juntar o trigo sarraceno e os restantes ingredientes na liquidificadora e triturar. Se não tiverem uma liquidificadora muito potente terão de triturar durante 2-3 min (na Bimby ou na Yammi é 1,5min) e o ideal se tiverem um robô de cozinha será usarem a parte do copo para os batidos porque permite que a mistura fique mesmo homogénea e sem grumos.
3. Servir e colocar alguma fruta (groselhas, morangos, mirtilos, framboesas, amoras, flores também são óptimas, o que tiverem à mão) por cima.

 

(Fonte http://avegetar.blogspot.com)